Algunas propuestas, de lo simple a lo extraordinariamente delicioso

Uno de los olores más sabrosos que existen, sin dudas, es el del olor de pan casero recién horneado. Ese aroma delicado logra calar bien profundo en las personas que se encuentren cerca, y por tanto despierta los deseos de probarlo.
En Mediterráneo- Havana nos gusta trasmitir esas sensaciones y hacer sentir al cliente como en casa. Por eso, en un rincón del restaurante, pero perfectamente visible para los más curiosos, tenemos un horno de barro, en el cual hacemos las pizzas y otras confecciones bien sabrosas.

A partir de cuatro ingredientes principales, harina, agua, sal y levadura, se realiza una masa madre, luego se le agreguan algunos elementos para darle variedad. ¿Pero por qué hacer estos productos cuando se pueden comprar? La respuesta a esta pregunta viene explícita en todo nuestro concepto de trabajo de ser naturalmente diferentes y por consiguiente sustentables.

Nuestra pequeña incursión en la panadería es sencilla pero cuidadosa con las materias primas y está asociada a otros productos que nos caracterizan como son las cestas de panes, la Slow Burguer y la focaccia.

Para comenzar, la propuesta es una cesta con diferentes panecillos. Romero, tomate, perejil o ajo son algunos de los elementos utilizados para saborizarlos, lo que hacen de estos ricos entrantes un producto original y para nada despreciable.

Con la misma idea de la comida saludable que se hace para disfrutarla mucho más y que es buena para la salud, tenemos las focaccia, un clásico italiano que tiene la superficie con hoyuelos y que para su elaboración se utiliza aceite de oliva, y se le puede mejorar el sabor con hierbas y especias. En nuestro caso siempre sugerimos untarle a la focaccia el requesón elaborado de forma artesanal en la Finca Vista Hermosa, juntos hacen una simbiosis perfecta entre la delicadeza del gusto y la potencia de las texturas.

Por su parte, la Slow Burguer fue un producto que lanzamos como oferta de verano en 2019 y por su gran aceptación fue incluida en nuestra carta menú. La idea consiste en renovar el modelo de la hamburguesa, como comida chatarra, para hacerla nuestra estrella; así logramos ofrecer unas hamburguesas con ingredientes frescos, evitando en todo momento los conservantes y aditivos. Para la presentación de este plato se incluyó la posibilidad de comerla junto al pan, también realizado por nuestros cocineros, o sola.
Por último, queremos develarles un pequeño secreto, y es que en busca de esa sostenibilidad y de la utilización consciente de los productos, cuando los panes ya no están frescos sirven para el rallado con el cual se conforma otro de nuestros platos más sabrosos: las croquetas. Así que cuando Mediterráneo Havana sea tu opción para una cena familiar o de negocios, recuerda que pensamos en cada aspecto y preponderamos los productos locales y artesanales en lugar de los industriales y estandarizados. ¿Te animas a visitarnos?

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