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Mediterráneo-Havana es mucho más que un restaurante. Constituye un proyecto sostenible asociado a la finca agroecológica “Vista Hermosa” ubicada en los campos de Guanabacoa. Productos frescos, naturales y de elaboración propia, combinan, de manera acertada, tradiciones mediterráneas con la fusión y experiencia de la cocina local. Apostando siempre por una alimentación buena, limpia y justa para todos.
Entre la variedad de pastas frescas que ofertamos, los Raviolis, gozan de la mayor aceptación entre nuestros clientes.
Quesos elaborados a base de leche de cabra y embutidos de cerdo sin conservantes ni aditivos.
Disfrute de excelentes platos elaborados a base de pescado y mariscos acompañados de una copa de buen vino.
En las tradiciones gastronomicas de todos los pueblos que se asoman al Mediterraneo no pueden faltar los quesos y los embutidos.
Presentes en la mesa de todos los dias, estos productos usualmente son elaborados artesanalmente en la casa y con la participacion de toda la familia.
En la filosofia de la comida mediterranea es basico contar con vegetales frescos e incluso cultivados organicamente. Las plantas utilizadas en estado natural preservan todas sus caracteristicas aromaticas y gustativas.
El aceite de oliva, con sus propiedades organolepticas, es fundamental en nuestras preparaciones y en la condimentacion de los platos.
Todos los postres de nuestro restaurante son creados y preparados en nuestra cocina, nacen del trabajo en equipo de nuestros cocineros con el interes de responder a las demandas de nuestros clientes y el respeto de la buena dulceria internacional.
El pescado es un alimento sabroso y con multiples propiedades que benefician la salud de la personas. Es nuestra intencion y nuestro deber como gastronomicos preserver estas propiedades, pore so nuestras preparaciones con tan importante alimento son muy sencillas y delicadas, evitando exeso de salsas y condimentos.