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Una inversión para el futuro

El inicio de un nuevo año es siempre una buena oportunidad para implementar cambios en nuestra vida. Enero nos trae nuevas esperanzas, sueños y anhelos pero la verdadera transición recae en la intención de cada cual para esos logros.  Un cambio posible es comenzar a adentrarnos en una alimentación sana. El punto de partida es […]

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Quesos, naturales y posible

Tres ingredientes se necesitan: leche, cuajo y sal. Pocos componentes que derivan en las más deliciosas sensaciones; y aunque en el mundo existen más de 2 mil tipos de quesos de diferentes formas, color y sabores, Slow Cheese 2019 dejó claro que lo natural es posible. Durante los días 20 y 23 de septiembre, la […]

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Cuando el hombre regresa a la Tierra

Segunda jornada del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet: aprendizajes y experiencias se consolidan, se comparten en pleno. Sí, se habla de gastronomía, pero no desde la mera apreciación o ligereza, sino desde los fundamentos que pueden hacer de esta industria, de este hecho cultural, un acto verdaderamente sólido e inclusivo, a lo largo y […]

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Los proyectos de Slow Food en Cuba se expanden con el primer Mercado de la Tierra cubano

El proyecto de los Mercados de la Tierra de Slow Food llega a Cuba con el Mercado de Finca Vista Hermosa en Bacuranao (municipalidad de Guanabacoa) 25 de septiembre de 2019, Italia – Slow Food se complace en anunciar el lanzamiento del primer Mercado de la Tierra cubano: el Mercado de la Tierra de Finca Vista Hermosa. […]

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